抽油煙管道清洗要選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速
安裝時，一般講要注意選擇適當(dāng)?shù)母叨取⒔嵌燃芭棚L(fēng)管走向。抽油煙機的中心應(yīng)對準(zhǔn)灶具中心，左右在同一水平線上。吸量孔以正對下方爐眼為最佳。抽油煙機的高度不宜過高，以不妨礙人活動操作為標(biāo)準(zhǔn)，一般在灶上65CM--75CM即可。為使排放的污油流進集油杯中，安裝時前后要有一個仰角，即面對操作者的機體前端上仰3--5℃。當(dāng)抽油煙機必須安裝在窗戶上，或其它支撐腳無法發(fā)揮作用時，尤其要注意這個問題。抽油煙機的排氣管道走向盡量要短，避免過多轉(zhuǎn)彎。而且最好是將蛇形管直接拉到室外，因為對于樓房居民來說，若接到煙道中，則經(jīng)常會產(chǎn)生別家抽出的油煙倒灌進來的現(xiàn)象許多用戶在烹調(diào)時，只開幾分鐘就關(guān)了抽油煙機，這不能發(fā)揮它的作用。正確的使用方法是：只要烹調(diào)一開始即應(yīng)打開。使用抽油煙機要選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，如烹煮油煙大的菜時，應(yīng)選用較高轉(zhuǎn)速。烹煮完畢后，保持扇葉繼續(xù)轉(zhuǎn)動至少2分鐘，讓油煙徹底排除干凈，然后再關(guān)機。這里因為天然氣或液化石油氣，在抽油煙機停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮氣化合物就超過標(biāo)準(zhǔn)5倍，而一氧化碳氣體可超過標(biāo)準(zhǔn)的65倍以上，因此在燒菜煮飯過程工作中，抽油煙機應(yīng)全程工作, 而不能時開時停。抽油煙機沾滿了油煙、灰塵、人們對付厚厚的油垢往往用鋼絲球、刀子等瑞器清理，這樣做難免會劃傷油煙機光潔的表面，很多人花錢請人把油煙機拆開來洗，殊不知，油煙機這種高速旋轉(zhuǎn)機械對動平衡要求很高，如果把油煙機交給一點機械常識都沒有的清洗工，動平衡會遭到嚴(yán)重破壞，其后果必然是噪音、抖動甚至運轉(zhuǎn)失靈。在店里買一瓶專用于清洗油煙機的清潔品叫'油葫蘆'。用'油葫蘆'向油煙機的污處均勻噴一層，幾分鐘后就會看見油污被漸漸溶解變色，污液慢慢流下來，這時只要用干凈的濕布一擦，油污會立刻被擦掉。至于油煙機葉片，用'油葫蘆'向葉片噴霧將其潤濕，如果油污很重，噴一次不可能除得徹底，這就是所謂的積重難返，只要重復(fù)做幾次，幾遍之后就徹底干凈了。 要常清洗風(fēng)輪、雙葉止回閥、通風(fēng)道內(nèi)腔及機體表面的油污和積垢，可使用中性洗滌劑。電機每年加油一次，最好用錠子油或縫紉機油，電機切勿用洗滌劑或水清洗。
當(dāng)前很多高層住宅的廚房在使用過程中出現(xiàn)了油煙倒灌的問題，“每家每戶的飯菜味道形成了共享”，隨之產(chǎn)生的后果是自家的油煙不能很好的排除，影響了油煙機的排煙效果，特別是去年某地一高層住宅剛交付使用，十二層住戶廚房內(nèi)油煙機起火，造成上下多層住宅內(nèi)煙薰嚴(yán)重，損失慘重，引發(fā)多起糾紛。住宅煙氣集中排放系統(tǒng)在我國高層住宅建設(shè)中已普遍采用，改善了住宅室內(nèi)空氣環(huán)境，但由于個別生產(chǎn)企業(yè)偷工減料、以次充好造成排煙道質(zhì)量不合格，特別是部分施工企業(yè)未按規(guī)范要求進行施工安裝，造成廚房串味和串火，形成消防安全隱患。
目前的高層住宅煙道普遍采用的豎向成品煙道，采用低堿水泥和耐堿玻璃纖維網(wǎng)格布制成，自然通風(fēng)的作用力主要依靠室內(nèi)外空氣溫差形成的熱壓，室外氣溫越低熱壓越大。
