油煙機的清洗和維護是一項非常專業的工作
油煙機的清洗和維護是一項非常專業的工作。清洗時應使用專用工具進行拆卸，否則容易造成葉輪變形，影響吸煙效果，縮短吸煙機的使用壽命。
1、拆卸清潔部件，切斷吸油煙機電源，將吸油煙機從吊裝位置拆下，放在舊摩托車外胎上，用相應工具解體。順序是:取出燈泡、集油箱、底板、密封圈、葉輪，后提出機體內芯。
2、浸泡清洗部件：使用較大的容器，將拆下的部件放入清洗液中浸泡。清洗液的原料和制備方法是：幾滴清洗劑，50毫升醋，與熱水混合，攪拌均勻。
清洗液的數量以可浸泡的清洗部件為準，個別大部件應用抹布蘸清洗液反復沖洗，軟化部件上的油。清洗部件的浸泡時間取決于油的程度，一般為15－20分鐘為宜。
3、刷污:用鐵刷和刷子蘸清洗液反復清洗浸泡過的油污部件。一般來說，污染不嚴重的吸油煙機可以通過刷洗來清洗。
如果使用時間長，油污嚴重，應采取特殊的清洗措施，解決家用吸油煙機的常見故障，解決吸油煙機的清洗和清洗
1、長時間不清洗，油路堵塞，隨后廢油老化，電機負荷增加，嚴重時導致電機燒壞。
2、清洗安裝后無密封復位，造成漏油現象。
3、油煙機清洗時，排煙渦輪平衡受損，引起抖動和摩擦聲。
4、由于煙道狹窄或排煙管道過長，吸力大，排量小，不成比例。因此，風倉內的剩余氣流循環加劇，導致整機抖動。噪音很大。
·清洗鍋底、鍋底或爐子時，先用溫水弄濕鍋底和鍋底燒焦的食物和爐子上的污漬，撒上大量的食用蘇打粉，然后整夜放置。這樣，燒焦的食物和污漬就會完全軟化，只要用軟刷就可以輕松去除。
·清潔茶杯或咖啡杯中的污漬時，用濕布蘸少量蘇打粉，然后在杯中反復旋轉，立即清除杯中的茶漬或咖啡漬。
·清潔水池和廚房櫥柜時，先在這些地方撒上食用蘇打粉、硼砂粉或洗滌蘇打粉。然后用濕抹布來回擦拭。你可以不費吹灰之力就把所有的污漬都擦掉，用布或絲瓜肉清洗油垢餐具。
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●菜板的消毒
每次切菜（尤其是切肉餡后），用清水刷洗，較好刮掉表面一層。用清水洗凈后，較好用開水燙一周，然后用濃鹽水浸泡幾個小時，取出陰干，不僅能殺死細菌，還能防止菜板開裂，延長使用壽命。
●防止霜內霉菌
冰箱不是萬無一失的保險箱，使用不當也是滋生霉菌的地方，夏天經常吃冰箱里的食物中毒事件。
①冷卻熱食后，放入冰箱儲存，盡量減少箱內水分。
②防止菜湯、醬油等灑在冰箱里。
